Dulces Creativos: enero 2013

TARTA DE ZANAHORIAS CON FROSTING DE QUESO

La tarta de zanahorias es de origen americano y es de las más famosas en España.Es muy fácil de hacer y sinceramente , está riquísima , no , lo siguienteeeeeeeeeeeeeeeeeeee.!!!Así que animaros y hacedla.

- PARA LA TARTA:
* 400 gr de azúcar blanco.
* 450 gr zanahorias ralladas.
* 350 ml de aceite de girasol
* 4 huevos
* 240gr de harina.
* 10 gr de levadura en polvo (corresponde a dos cucharaditas 10 gr aproximadamente)
* 10gr de bicarbonato sódico
* 10 gr de canela
* 5 gr de sal (corresponde a una cucharadita aproximadamente)

-PARA EL FROSTING DE QUESO
*250 GR de queso tipo philadelphia.
*60 gr de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
*10ml de extracto de vainilla
*450 gr de azúcar glace.

-ELABORACIÓN DE LA TARTA
*Mezclar en un boll todos los ingredientes secos (El azúcar NO)
*En otro boll mezclamos el azúcar con el aceite y vamos incorpormaos los huevos uno por uno , batirlo bien y luego añadiremos las zanahorias ralladas.
* Añadimos los ingredientes secos con la mezcla anterior , sin parar de remover.
* Batir unos tres minutos a velocidad media.
* Precalenter el horno a 175º unos 12 minutos antes. Introducir la mezcla en un molde de unos 24 cm aproximadamente dentro del horno unos 60m. Vigiladddddddd!!!!!!

-ELABORACIÓN DEL FROSTING
*Batir la mantequilla con el queso, añadir las cucharaditas de esencia de vainilla, id incorporando el azúcar glace poco a poco para que se vaya mezclando bien hasta que tenga una consistencia que no sea líquita , de esta forma se puede untar mejor e incluso decorar con manga pastelera.

Deseo os guste!!!!!

CUPCAKES DE ZANAHORIAS

Hello, después de estas fiestas algo ligerito. Aquí os dejo la receta de las Cup Cakes de Zanahorias ESTAN RIQUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIISIMAS.Los orígenes son inicertos y no fue hasta 1960 que se pusieron de moda entrando con fuerza en la gastronomía americana.

INGREDIENTES
- 20GR AZÚCAR MORENA
-150GR MANTEQUILLA DERRETIDA
-200GR DE ZANAHORIRAS RALLADAS
-250GR DE HARINA
-2 CUCHARADAS DE MIEL DE FLORES
-1 SOBRE DE LEVADURA
-1 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA
-1 CUCHARADITA DE CANELA EN POLVO
-1/2 CUCHARADITA DE SAL
-1/2 CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODIO
- 4 HUEVOS
¿CÓMO LO HACEMOS?
Unimos la harina, la sal, el bicarbonato, la levadura, la canela y la nuez moscada. Tamizar y reservar en un recipiente hondo con la boca ancha.
Aparte mezclamos el azúcar moreno con la mantequilla derretida. Añadimos las cucharadas de miel y comenzamos a batir con la batidora en velocidad baja. (thermomix a velocidad 2)
Incorporar los huevos uno a uno
Continuar batiendo con la batidora hasta conseguir una crema homogénea
Agregar la harina tamizada junto con el resto de ingredientes secos.
Unificar la textura de la masa con ayuda de una cuchara de madera.