miércoles, 20 de noviembre de 2013

Receta de Tarta de Queso al Horno

A petición de varias amigas, os dejo la receta de tarta de queso al horno. Es muy fácil de hacer y ligera. Espero os guste. Saludos dulces a tod@s!!!

INGREDIENTES
- 7 Cuchardas de azúcar.
- 4  cucharadas de maizena.
- 300 gr de queso tipo Philadelfia.
- 3 yogures naturales griegos
- 3 huevos

PREPARACIÓN
- Abrimos los huevos y separamos las claras de las yemas. 
- En un boll que sea bastante grande mezclamos el azúcar con las yemas, muy bien   mezclado  y después añadimos el azúcar, la maizena,el queso y los yogures.    
-  Mezclamos las claras a punto de nieve y las echamos en la mezcla anterior, debemos hacerlo con movimientos envolventes hasta que esté todo bien mezclado.
-  Se pone en un molde que esté bien enmantequillado y enharinado previamente para que no se nos pegue.El horno precalentado a unos 180º , mentemos durante unos 50minutos. Comprobamos pinchando que el palillo sale limpio. Demos enfriar para desmoldar 

Ya me contaréis.

   

jueves, 29 de agosto de 2013

Tarta de cocacola




PASTEL DE COCA COLA

TARTA DE COCA COLA

INGREDIENTES PARA LA TARTA
  • 250 GR  HARINA
  • 200 GR AZÚCAR
  • 180 AZÚCAR MORENO
  • 5 GR DE SAL
  • 250 GR MANTEQUILLA SIN SAL (TEMPERATURA AMBIENTE)
  • 30 GR CACAO EN POLVO (PURO NO VALE COLACAO)
  • 250 ML DE COCA COLA
  • 5 GR BICARBONATO SÓDICO
  • 120 ML DE BUTTERMILK (60 ML DE LECHE CON 180ML DE YOGURT NATURAL)
  • 2 HUEVOS GRANDES
  • 5ML DE EXTRACTO DE VAINILLA
  • 2 TAZAS DE MININUBES (LAS HE VISTO EN LIDL , SI NO SE ENCUENTRAN PODEMOS CORTAR DE LAS GRANDES)
COBERTURA
  • CUCHARADITAS DE MANTEQUILLA SIN SAL
  • 30GR CACAO EN POLVO
  • 6 CUCHARADAS DE COCA COLA
  • 250 GR AZÚCAR GLAS
  • 1 CUCHARADITA DE EXTRACTO VAINILLA(YO COMPRO EL DEL AL CAMPO)
RECETA
  • PRECALENTAR EL HORNO A 180º CON LA REJILLA EN MEDIO.
  • EL MODEL DE UNOS 23 CM LO DAMOS BIEN CON MANTEQUILLA , PARA EVITAR QUE SE NOS PEGUE
  • JUNTAMOS EN UN BOL LA HARINA, EL AZÚCAR,EL CACO Y LA SAL. (TODOS LOS INGREDIENTES SECOS)
  • EN UNA CACEROLA CALENTAMOS LA MANTEQUILLA, CACAO Y COCA COLA HASTA QUE HIERVAY MEZCLAR BIEN.
  • AÑADIMOS ESTA MEZCLA AL BOL DE INGREDIENTES SECOS , MOVEMOS BIEN
  • UNIMOS LA MEZCLA CON EL BICARBONATO Y LA BUTTERMILK Y QUE SE COMBINEN BIEN TODOS LOS INGREDIENTES
  • AÑADIMOS LOS HUEVOS, LA VAINILLA  Y BATIMOS
  • AÑADIMOS LAS NUECILLAS
  • Y AL MOLDE
  • UNOS 45 MINUTOS , COMPROBAR CON PALILLO SI ESTÁ HECHA LA MASA
FROSTIN PARA CUBRIR
  • EN UN CAZO  A FUEGO MEDIO ALTO , CALENTAMOS LA MANTEQUILLA, EL CACAO Y LA COCACOLA HASTA QUE HIERVA. MEZCLAMOS DE VEZ EN CUANDO Y AÑADIMOS BATIENDO EL AZÚCAR, VAINILLA, SAL .
  • VERTIMOS SOBRE LA TARTA INMEDIATAMENTE, SE PUEDE TOMAR CALENTIRA O DEJAR ENFRIAR LA GUSTO.
¡QUÉ APROVECHEEEEEEEEEEEEEEEEE!

sábado, 20 de julio de 2013

martes, 25 de junio de 2013

Gru

Mira que es simpático este muñequito, le quedó estupendo el pelito de regaliz negro.


Aquí os dejo mi última adquisición




Ahora que llega el verano los más peques tienen mucho tiempo libre. Una de las maneras de tenerles entretenidos es la cocina. Ellos disfrutarán mucho y tendréis un resultado estupendo.


viernes, 17 de mayo de 2013

martes, 14 de mayo de 2013

Receta Red Velvet

Hello, por fín a petición de mis amigos  y amigas (sobre todo la Tita Merce) , aquí os dejo la recete de la tarta típica americana Red Velvet. Espero que os salga estupenda.

RED VELVET
INGREDIENTES

  • 250 g de harina.
  • 5 g (1 cucharadita) de levadura en polvo
  • 5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
  • 5 g (1 cucharadita) de sal
  • 30 g (2 cucharadas) de cacao en polvo (sin azúcar)
  • 400 g (2 tazas) de azúcar
  • 240 ml (1 taza) de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 240 ml (1 taza) buttermilk La buttermil es dificil de comprar en España pero la podemos hacer con 60 ml de leche que tengamos en casa y un yogur natural. Otra manera de hacer la buttermilk es con 15ml de vinagre blanco o limón con unos 220 ml de leche, lo dejamos sin remover 10 minutos
  • 10 ml (2 cucharaditas) de extracto de vainilla. Venden en alcampo y mercadona
  • 60 ml de colorante alimentario en rojo (opcional, pero sin añadirla a esta receta, no quedará rojo!)
  • 5 ml (1 cucharadita) de vinagre blanco (o vinagre de sidra)
  • ½ taza de café solo (hecho normalmente, sin leche y azúcar)
¿Cómo lo hacemos?
  1. Precalentamos el horno a 160 grados
  2. En un bol mediano, añadimos la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, el cacao en polvo, y la sal, y mezclamos todo hasta que quede homogeneo
  3. En otro bol grande, combinamos el azúcar y el aceite de girasol.
  4. Añadimos y batimos los huevos, la buttermilk, la vainilla, y el colorante, hasta que todo quede bien combinado.
  5. Añadimos el café y el vinagre.
  6. Ahora, lentemente, añadimos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos poco a poco, mezclando bien después de ir añadiendo  (no mezclar demasiado!).
  7. Engrasamos y enharinamos dos moldes redondos de tarta (iguales o uno muy grande ), con mantequilla y harina.
  8. Vertemos la masa en los dos moldes.
  9. Horneamos las tartas en la bandeja del medio del horno para unos 30-40 minutos, hasta que un palillo entre y salga limpio del centro de la tarta.
  10. La dejamos enfriar en el molde hasta que podemos tocar el molde sin quemarnos. Ahora, pasamos un cuchillo por el borde del molde y removemos las tartas encima de una rajilla para terminar de enfriar.
  11. Cubrimos las tartas con Cream Cheese Frosting (Cubierta de Queso Cremoso)
Para hacer la crema de queso....
Para el Cream Cheese Frosting:
  • 250 ml de queso cremoso (Philadelphia) a temperatura de ambiente
  • 60 g (4 cucharadas) de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente
  • 10 ml (2 cucharasitas) de extracto de vainilla
  • 450 g  de azúcar glacé (vas a añadirlo poco a poco, dependerá de lo dulce que os guste.