VACACIONES

CHIC@S SWEET MARY SWEET CUELGA EL CARTEL DE CERRADO POR VACACIONES POR UNOS DÍAS. NOS VEMOS A LA VUELTA, DISFRUTAD Y SED BUENOS.¡FELICES VACACIONES A TOD@S!

GALLETAS DE MANTEQUILLA 2 PASO A PASO

GALLETITAS DE MANTEQUILLA 2
Hace poco os dejé otra receta de galletas de mantequilla. Como me gusta ir probando he hecho otra y os la subo , así, podréis elegir. 
No existe mucha diferencia entre las dos , pero para gusto los colores.

INGREDIENTES  
 200 GR AZÚCAR
2 HUEVOS
500GR DE HARINA
300 GR DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA

Ponemos la mantequilla que en un cuenco a temperatura ambiente, añadimos  el azúcar y vamos batiéndolo, aumentando poco a poco la velocidad hasta conseguir que se quede como una pomada.Después añadimos los huevos , la esencia de Vainilla y seguimos batiendo.A continuación vamos echando la harina tamizada poco a poco sin parar de batir. Podemos terminar de amasarlo con las manos y si lo hacemos con niños así disfrutarán más.

 Si lo  vais a hacer con thermomix ponemos todos los ingredientes en el vaso y batimos 20seg a velocidad 6 progresiva. Retiramos la masa y formamos una bola 

 

La masa se debe poner sobre papel de horno y así evitaremos que se nos pegue. La cortamos en cuatro partes y  de esta manera será mas fácil de amasar.

Cogemos uno de los trozos y lo amasamos, procurando que  nos quede una altura de 0,5cm.

Elegimos un cortador y procedemos a ir cortando. Con los trocitos que nos sobren, volvemos a unirlos amasamos , estiramos de nuevo y volvemos a cortar.

 Horneamos Las galleas las ponemos sobre papel de horno  y las introducimos 15 minutos a 180º. Siempre debemos precalentar el horno con la misma temperatura.

Las podemos decorar con glasa, fondant o dejarlas sin nada. Están riquísimas. Aqui dejo el resultado de las mias. Espero que os gusten.

TARTA DE QUESO CON FRESITAS

TARTA DE QUESO CON FRESITAS

INGREDIENTES
LA BASE:
-150GR DE GALLETAS
-70GR DE MANTERQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
EL RELLENO:
-150 GR DE AZÚCAR GLASS O SI TENEMOS THERMOMIX LO PULVERIZAMOS
-LA PIEL DE UN LIMÓN
-1/2 KG DE QUESO FRESCO (DE BURGOS)
-UN YOGURT
-5 HUEVOS
-10GR ZUMO DE LIMÓN
PARTE SUPERIOR
-UN SOBRE DE GELATINA DE FRESA
-1/2 KG DE FRESITAS

PONEMOS EL AZÚCAR EN EL VASO PARA PULVERIZAR O DE LO CONTRARIO USAMOS AZÚCAR GLASS. LO MEZCLAMOS CON LA CÁSCARA DE LIMÓN RALLADA , SI USAMOS LA THERMOMIX DURANTE 20 SEG A VELOCIDAD 5. TAMBIÉN LO PODEMOS HACER EN LA BATIDORA.
TRITURAMOS LAS GALLETAS Y AÑADIMOS LA MANTEQUILLAS HASTA FORMAR UNA PASTA. (EN THERMO TRITURAMOS 20SEG A VELOCIDAD 6 Y AÑADIMOS LA MANTEQUILLA  10 SEG VELOCIDAD 6)

VERTEMOS LA MASA BIEN EXTENDIDA EN EL MOLDE, QUE DEBERÁ SER DESMOLDABLE DE UNOS 22CM DE DIÁMETRO Y UNOS 7 CM DE ALTURA. APRETAMOS BIEN LA MASA PARA QUE QUEDE UNIFORME E INTRODUCIMOS EN EL HORNO  PRECALENTADO A UNOS 180º DURANTE UNOS 10MINUTOS, APROXIMADAMENTE.RETIRAMOS DEL HORNO Y RESERVAMOS EN EL FRIGORÍFICO PARA  QUE SE ENFRIE.

MIENTRAS TANTO  VERTEMOS EL AZÚCAR PULVERIZADO CON EL LIMÓN Y TODOS LOS INGREDIENTES RESTANTES DEL RELLENO, LOS BATIMOS BIEN DURENTE UNOS 7 MINUTOS Y LO PONEMOS A CALENTAR SIN PARAR DE BATIR. ANTES DE QUE HIERVA RETIRAR( SI USAMOS LA THERMO PROGRAMAR 7 MINUTOS EN EL VASO A 100º VELOCIDAD 4.DESPUÉS AUMENTAR LA VELOCIDAD HASTA 5 Y BATIR DURENTE UNOS 30 SEG, PARA QUE QUEDE MUY FINO).

SEGUIDAMENTE RETIRAMOS LA BASE DE LAS GALLETAS DEL FRIGO Y VOLCAMOS LA MEZCLA PREPARADA EN EL MOLDE. METER EN EL FRIGO Y DEJAMOS ENFRIAR

POR ÚLTIMO HACEMOS LA GELATINA SEGÚN LAS INSTRUCCIONES DE LA CAJITA, CORTAMOS LAS FRESITAS Y ESPERAMOS A QUE LA TARTA ESTÉ FRÍA. CUANDO LA SAQUEMOS ECHAREMOS LA GELATINA DESPACITO POR ENCIMA Y VAMOS COLOCANDO LAS FRESAS . VOLVEMOS A METER A ENFRIAR PARA QUE CUAJE LA GELATINA Y SUJETE LAS FRESAS.

Tarta y cupcakes de Hello Kitty

Hola a tod@s,
Os dejamos las fotos de la tarta de Hello Kitty que hemos hecho para el cumpleaños de la hija de una amiga (3 años)
También la acompañamos de 12 cupcakes de Hello Kitty

Foto de la ganadora del 1er sorteo de popcakes

Aquí os dejo la foto de la Ganadora, Pilar se fue a casita con sus 12 popcakes.

Aquíos dejo unas fotos de unos popcakes. Mañana la receta.